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Lady Monica

L'Allegra Compagnia Di Frittella, Dolci e Affini

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Ah ok pensavo avessi fatto tu anche le sfoglie. Mi piace un sacco l'effetto finale, brava <img alt=" />

 

Ah no magari fossi capace ^^ Grazie :)

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Voi avete già una vaga idea di che dolce fare per Pasqua?

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Non lo so ancora...però prossimamente volevo provare a fare una tolta con le pere capovolte... oppure una ricetta di cupcake al limone, oppure alla marmellata d'arance ( madre permettendo...ogni volta che mi metto ai fornelli con lei in casa, ha paura che possa esplodere la cucina...quanta fiducia maTre c.c)

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Sono interessata ai Cupcake al limone. Poi passi la ricetta?

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Io farò la pastiera napoletana - o meglio, la farà mia sorella... Pasqua è una delle pochissime occasioni in cui cucina lei qualche dolce!

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Tortine alle carote

 

Ingredienti:

250 g di carote

180 g di farina

200 g di zucchero

50 g di fecola di patate

70 g di farina di mandorle

1 uovo + 1 tuorlo

130 ml di olio di semi

La scorza di un'arancia

Vanillina

Lievito

 

 

Lavare, sbucciare le carote e tritarle nel mixer. In una terrina montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungere poi le carote e le farine, la vanillina e il lievito setacciati insieme. Unire infine la scorza dell'arancia e l'olio di semi (l'impasto deve risultare piuttosto morbido).

Cuocere in forno statico a 180° per 20/25 minuti.

 

 

La foto non so perchè è venuta un po' pallida, dal vivo sono più arancioni :)

Immagine inserita

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Mamma mia mi state facendo venire una voglia tremenda di provare tutta questa roba. Mi sa che a Pasqua la mia pancia dovrà farsi capanna non solo a livello metaforico <img alt=" />

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Dolce alle Mandorle

 

190 g di burro

200 g di zucchero

6 uova

75 g di mandorle macinate

5 gocce di estratto di mandorle

190 g farina

 

sciogliete il burro a fuoco dolce e poi fatelo intiepidire. Versate in una terrina resistente al calore lo zucchero, le uova, la farina di mandorle e l'estratto di mandorle. Ponete la terrina a bagnomaria e lavorate con il frullino elettrico (o la frusta) fino a quando non apparirà chiaro e spumoso. Togliere la terrina dal bagnomaria e continuare a frullare fino a far raffreddare il composto. Incorporare burro e farina, versata a pioggia.

Imburrate ed infarinate lo stampo (meglio se a cupola decorato) e versate l'impasto. Cucinare per 40-50 minuti a forno preriscaldato a 180°C. Sformate il dolce ancora caldo su una griglia e fatelo raffreddare prima di servire.

 

 

Non ho ancora la foto e non so com'è, ma dal profumo direi che si fa mangiare.

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Torta soffice all'arancia

 

» Arance 3

» Farina 200 gr

» Zucchero 130 gr

» Burro 80 gr

» Uova 2

» Lievito 1 bustina

 

 

Preparazione:

Fate sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde, versatelo in una ciotola e lavoratelo con 100 gr di zucchero e 2 tuorli. Unite il succo di 2 arance spremute e un po' di scorza grattugiata. Incorporate al composto gli albumi montati a neve, la farina e il lievito. Versate in una tortiera rivestita di carta forno e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 30' o comunque fino a cottura. Intanto mettete in un pentolino sul fuoco il succo dell'arancia restante con 30 gr di zucchero, fate restringere per tre o quattro minuti. Fate raffreddare la torta e spennellatela con la glassa preparata.

 

Nb: L'impasto puù essere anche usato come impasto per Muffin all'arancia.

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Bella Emma! Che poi si può anche riutilizzare, come principio, per gli altri stemmi.

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Perchè Snoopy è uno di noi, sicuro!

 

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